AGOSTO SEMPRE APERTI - CHIUSI SOLO SABATO 09/08 - VENERDÌ 15/08 E SABATO 16/08

Vuoi imparare a preparare una pizza in teglia perfetta usando gli strumenti che hai in casa?
Tra poco partiranno i nostri corsi firmati Retrògusto LAB, pensati per chi ama mettere le mani in pasta e portare a casa risultati davvero eccellenti! 

🍕 Descrizione del corso

Un percorso pratico e coinvolgente, in cui realizzerai un impasto a media lievitazione, perfetto da preparare in un pomeriggio o in giornata.
Durante il corso svolgerai in prima persona tutte le fasi principali della lavorazione, dalla teoria alla cottura.

Programma del corso

✅ Lavorazione e gestione dell'impasto

✅ Idratazione e maturazione

✅ Impasto “senza impasto”

✅ Preimpasto (biga)

✅ Pieghe di rinforzo

✅ Stesura corretta della pizza in teglia

✅ Cottura nel forno casalingo

✅ Ordine corretto degli ingredienti per il condimento

👨‍🍳 Cosa realizzerai?

Una pizza in teglia ad alta idratazione da portare a casa e condividere con chi vuoi!
 

🎁 Cosa è incluso nel corso

📔 Dispensa con ricettario
🍕 Grembiule Retrògusto

📝 Notebook e matita

🎓 Attestato di partecipazione (a scopo personale, non professionale)

 

📍 Dettagli pratici

⏱ Durata: circa 5–6 ore

👥 Massimo 6 partecipanti per edizione

✅ Il corso partirà solo al raggiungimento del numero minimo
 

📝 Iscrizione e regolamento

L’iscrizione sarà confermata solo dopo il pagamento anticipato in Bottega e la firma del regolamento, che verrà inviato in anticipo per presa visione.
I posti in promozione verranno assegnati in ordine di prenotazione.

🎁 Vuoi regalarlo?

Abbiamo a disposizione i buoni regalo, acquistabili direttamente in Bottega.

👉 Sei interessato?

Scrivici o visita il nostro sito per restare aggiornato sulle date di partenza e riservare il tuo posto!
Ti basterà lasciarci nome, cognome e indirizzo e-mail per essere ricontattato non appena apriamo le iscrizioni.